आहार विशेषज्ञों के अनुसार 3 सर्वश्रेष्ठ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चाय।

क्या आप ऊर्जा देने वाली चाय, स्वाद को साफ करने वाली चाय, प्यास बुझाने वाली चाय या शांति देने वाली चाय पीने का मूड में हैं? एक कप चाय बनाने से ये सभी जरूरतें पूरी हो सकती हैं। चाय का सेवन प्राचीन काल से किया जा रहा है, और यह दुनिया में दूसरी सबसे लोकप्रिय पेय है। ग्रीन टी से लेकर व्हाइट और ब्लैक टी तक, चाय के कई प्रकार हैं, और आप चाय की पत्तियों को मिलाकर हर बार नया स्वाद अनुभव भी बना सकते हैं जब आप चाय बनाने के लिए केतली चढ़ाते हैं।

हर कप चाय स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है। दरअसल, चाय अधिकांश लोगों के आहार में एंटीऑक्सीडेंट्स के प्रमुख स्रोतों में से एक है। इस लेख में, हम एंटीऑक्सीडेंट्स के लाभों पर चर्चा करेंगे और पंजीकृत आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित शीर्ष 3 एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चाय की सूची देंगे।

1.ब्लैक टी

ब्लैक टी दुनिया भर में सबसे ज्यादा पी जाने वाली चाय है। यह मसाला चाय, थाई टी और बोबा टी जैसे प्रिय पेयों का आधार है। ब्लैक टी, ग्रीन, व्हाइट और उलोंग चाय के साथ, सभी एक ही पौधे, कैमेलिया साइनेंसिस से प्राप्त होती हैं। प्रत्येक चाय की तैयारी के तरीके अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लैक टी में पत्तियों को पूरी तरह से किण्वित किया जाता है।

स्पैनो कहती हैं, "ब्लैक टी में कई प्रकार के पॉलीफेनॉल होते हैं, जिनमें फ्लेवोनॉयड्स, कैटेचिन्स और थियाफ्लाविन्स शामिल हैं। क्योंकि ब्लैक टी की पत्तियों को पूरी तरह से ऑक्सीकरण करने दिया जाता है, वे विशेष रूप से थियाफ्लाविन्स और थियारुबिगिन्स, जो कि एक प्रकार के फ्लेवोनॉयड्स हैं, में समृद्ध होती हैं।"

वह चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों को भी उजागर करती हैं, "अवलोकनात्मक अध्ययन बताते हैं कि प्रति दिन 2 से 3 कप चाय पीने से सभी कारणों से मृत्यु, हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम में कमी आती है।"

ब्लैक टी का आनंद गर्म, बर्फ़ीली, या फिर घर में बने स्वादिष्ट पेय जैसे बोबा टी, थाई आइस्ड टी या चाय टी के रूप में लिया जा सकता है। जैसे सभी पेयों में, बस इस बात का ध्यान रखें कि आप नियमित रूप से पीने वाली चाय में कितना चीनी डाल रहे हैं।

2.ग्रीन टी

ग्रीन टी वैश्विक चाय लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर है। इसे कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिनमें बेहतर मस्तिष्क कार्य, रक्त शर्करा में कमी और आंतों की सूजन को कम करना शामिल है। ब्लैक टी के विपरीत, ग्रीन टी ताजे किण्वित न किए गए चाय पत्तों से बनाई जाती है।

ग्रीन टी में कैटेचिन्स होते हैं, जो एक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल होते हैं। इसमें ब्लैक या उलोंग टी की तुलना में अधिक मात्रा में कैटेचिन्स होते हैं। रुह्स सबसे सामान्य कैटेचिन को समझाते हुए कहती हैं, "एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलाटे ग्रीन टी में सबसे प्रचुर पॉलीफेनॉल है, जो सूजन को कम करता है और कैंसर, हृदय संबंधी रोगों और न्यूरोडेगेनेरेटिव विकारों के जोखिम को कम करने से जुड़ा हुआ है।" वह यह भी जोड़ती हैं कि उभरते हुए शोध बताते हैं कि ग्रीन टी झुर्रियों और सूरज से होने वाले नुकसान से लड़ सकती है, जो विशेष रूप से धूप वाले क्षेत्रों में रहने वालों के लिए महत्वपूर्ण है। इन निष्कर्षों का समर्थन करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

ग्रीन टी का स्वाद गर्म, बर्फ़ीली या फिर स्मूदी में भी बहुत अच्छा होता है। हमारे ताजगी भरे ग्रीन टी-फ्रूट स्मूदी रेसिपी को ट्राई करें, जो स्वादिष्ट और चमकदार है।

3.हिबिस्कस टी

स्वाद में खट्टा और स्वादिष्ट, हिबिस्कस टी आपके स्वाद कलियों को जागृत कर देगी और अपनी चमकीली रूबी रेड रंग से आपकी आंखों को प्रसन्न कर देगी। हिबिस्कस टी, हिबिस्कस साबडारिफ़ा पौधे से बनाई जाती है। हिबिस्कस टी को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें बेहतर दिल की सेहत, डायबिटीज़ प्रबंधन और संभावित रूप से वजन घटाने में सहायता शामिल है।

स्पैनोस इसके दिल से संबंधित लाभों को उजागर करती हैं, "हिबिस्कस टी फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर होती है, जिनमें एंथोसाइनिन्स और क्वरसेटिन शामिल हैं। हिबिस्कस टी एलटीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करती है।" शोध यह भी सुझाव देता है कि हिबिस्कस टी रक्तचाप की दवाओं की तरह कार्य कर सकती है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है। स्पैनो यह भी जोड़ती हैं कि हिबिस्कस टी के एंथोसाइनिन्स में एंटीवायरल गुण हो सकते हैं।

हिबिस्कस टी स्वाभाविक रूप से कैफीन-रहित होती है, जो इसे दिन के किसी भी समय, गर्म या ठंडी, पीने के लिए एक सुखद पेय बनाती है। अगर आपको रेसिपी के लिए प्रेरणा चाहिए, तो हमारे स्ट्रॉबेरी-हिबिस्कस अगुआ फ्रेस्का या हिबिस्कस-अनार आइस्ड टी रेसिपी से ठंडा हो जाएं।